在炎热的夏季下午茶时间，没胃口吃饭，不如来一份加冰的饮料再配上一份鸡米花，是最惬意不过了。那么烤箱里的鸡米花怎样做呢。
需要准备食材鸡腿五只，鸡蛋1个，面粉30克，面包糠60克，蒜蓉甜辣酱二勺，生抽料酒各一勺，盐，白胡椒粉适量。
鸡腿洗净，沿着骨头竖着划一刀将肉从骨头上剥离下来，先切条再切成小块。将生抽、盐和白胡椒、料酒拌匀，再将腌制鸡肉二小时。
打散鸡蛋，鸡肉裹上一层面粉再裹上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。在烤网上刷些油防止粘，放上鸡米花，预热烤箱210℃在中层烤十分钟取出，搭配蒜蓉甜辣酱即可。
