关东煮是时下年轻人都喜欢吃的特色美食，最早关东煮是源自于日本的小吃，是日本关东地区的一种料理。一般关东煮的材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蟹棒、鱼豆腐、鱼丸、等，将这些材料每一种都分别放在不通的格子里，用熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。
关东煮曾经在台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。
现在的关东煮都是比较高端的特色小吃，经常在商场里面都可以看到，可以用来佐饭，也可以作小吃。这种的投资不大，利润也比较可观，关东煮其实制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此在冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。现在在城市里面的很多便利店或者是商场里面，通常都有卖关东煮的，食材也更是丰富，黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种，半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到的
除了丸子类的，还有煮鸡蛋、白萝卜、蒟蒻、竹鱼板等，这些材料都放在汤里煮。大品小吃培训的师傅说，其实地道的关东煮主要原料是各种海鲜肉糜、新鲜蔬菜等，加上特殊加工，形成各种各样的外形和口味，最后串上竹签而成，烧煮的汤料使用猪大骨和昆布，木鱼花配料熬煮，它集美观、可口、鲜美、方便等各优点于一体 地道的关东煮，设备、汤、料、酱都很重要。
投资卖关东煮，本钱不需要很大，只需要一个简单的关东煮炉子，通常价格从100到四五百不等，制作精良，有 4格、 6格、 9格不等，还有关东煮台车、关东煮竹签、关东煮粉、关东煮酱等，关东煮的关键在汤料，汤料可以做出各种特色，还能额外蘸酱，如果沾上特调的酱料，顾客就有了更多的选择。
学习个特色的小吃技术是现在风险最低的创业项目，毕竟民以食为天，不管怎么样，经济实惠的小吃是每天都要消费的，其他的消费能降级，但是吃的可是一顿都不能少呢，学生们又特别喜欢这种美食，在学校周围，地铁口，或小区，夜市附近，关东煮总是受欢迎的美食，来大品，系统的学习下小吃技术，做法，掌握一技之长，不管到什么时候，什么地方 ，都有创业的资本呢
