莆田黑鸭，是雁形目鸭科河鸭属的一种。 头椭圆，眼突出有神，颈细长；全身羽毛着生紧密，呈浅黑色；缘略长，呈墨绿色；皮肤白色；胫、蹼、爪均呈黑色。公鸭颈较粗短，头、颈部羽毛具有金属光泽，前躯比后躯发达，尾部有3-4根向上卷曲的性羽；母鸭骨盆宽大，后躯发达；雏鸭全身绒毛呈黑色。
莆田黑鸭原产于中国福建省莆田市，分布于中国福州郊区、福清、长乐、连江、平坦、泉州、同安、南安等沿海地莆田黑鸭既适于海滩放牧，也适应于池塘河溪放牧，耐盐力强，抗热性好，觅食力强。公鸭配种能力很强，公鸭6月龄开始配种，繁殖季节过后，即行淘汰，母鸭一般使用2年，年产蛋量达270枚左右。
莆田黑鸭是中国蛋用型品种中唯一的黑色羽品种，该品种已载入《中国家禽品种志》，为国家级畜禽品种资源保护品种。
莆田黑鸭体型轻巧、紧凑，头适中、眼亮有神、颈细长（公鸭较粗短），骨骼坚实，行走迅速。全身羽毛黑色（浅黑色居多），着生紧密，加上尾脂腺发达，水不易浸湿内部绒毛。喙、跖、蹼、趾均为黑色。母鸭骨盆宽大，后躯发达，呈圆形；公鸭前躯比后躯发达，颈部羽毛黑而具有金属光泽，发亮，尾部有几根向上卷曲的性羽，雄性特征明显。
莆田黑鸭主产于福建省原莆田县（即莆田市荔城区、秀屿区）、平潭、福清、长乐、连江、惠安、晋江、泉州、和平等县市。福州市郊区也有分布。
莆田黑鸭是在海滩放牧条件下发展起来的蛋用型鸭，既适应软质滩涂放牧，又适应硬海滩放牧，且有较强的耐热性和耐盐性，尤其适合于亚热带地区硬质滩涂饲养。
2006年被列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。
