嘉定梅山猪，上海市嘉定区特产，全国农产品地理标志。
梅山猪是世界上产仔数最多的猪种，最高纪录产仔33头，享有“国宝”之誉。嘉定梅山猪属于太湖猪优良品种，毛稀浅黑色，面部有深的皱纹，耳大下垂，腹部下垂，四脚有白毛（俗称四白脚），具有耐粗饲、抗逆性强、产仔率高、杂交优势明显等特点。梅山猪肉色泽红艳，肌肉细嫩，口感肥而不腻。
2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“嘉定梅山猪”实施农产品地理标志登记保护。
外在感官特征
嘉定梅山猪被毛黑色，皮肤黑色或紫红，四白脚，有少量白肚和玉鼻。体型中等偏大，粗壮结实，成年公猪160千克以上，成年母猪150千克以上。耳大下垂，乳房发达，乳头8对以上。
历史渊源
据明嘉靖三十六年（公元1557年）《嘉定县志》记载：“每岁土物之贡，其中有肥猪”，说明嘉定早在四百多年前已饲养梅山猪。经过千百年的选育，逐步育成了嘉定梅山猪这一优良地方猪种。
然而，由于其出肉率低、饲养周期长、成本高再加上受外来猪种的冲击，八十年代后期这一中华“国宝”渐渐淡出了市场。 [2]
二十世纪七十年代，上海市嘉定区梅山猪育种中心开始对梅山猪进行提纯复壮工作，同时开展有计划的选配选育，经过几十年的努力，梅山猪的质量得到了大幅度提高。
1993年，上海市嘉定区梅山猪育种中心被农业部确定为国家级重要种畜场，主要承担梅山猪的保种和选育任务。
2008年，上海市嘉定区梅山猪育种中心被确定为国家级梅山猪资源保护场。
2012年，上海市嘉定区梅山猪育种中心保种场有成年公猪12头、后备公猪约20头，成年母猪约100头、后备母猪约200头，血统4个，全年生产杜梅杂交商品猪可达2000多头。
生产情况
截至2013年底，嘉定梅山猪总生产规模20000头，年总产量2000吨。
产品荣誉
2000年，“嘉定梅山猪”被列入《国家畜禽品种资源保护名录》。
2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“嘉定梅山猪”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
（1）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（嘉定梅山猪名称和公共标识图案组合标注型式）。
（2）检疫：种猪和商品猪上市前，应经兽医卫生检疫部门根据GB 16549检疫，并出具检疫证明，合格者方可销售和上市屠宰。
（3）运输：运输车辆在运输前和使用后要用消毒液彻底消毒；运输途中，不应在疫区、城镇和集市停留、饮水和饲喂。
