红枣年糕是以糕面、红枣等为主料的食品。
红枣，素有“天然维生素丸”之美称，，富含维生素B1、B2，其中维生素C的含量为18.54毫克/百克，是苹果的3.7倍，是香蕉的3倍。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。 红枣的吃法有很多，一般用来做甜汤会比较多些，可是我家的小朋友就是不喜欢吃，所以我给想了办法，把红枣打成泥后加入糯米粉中，动用了家里的面包机揉成糯糯的年糕，再配上了甜甜的红糖，小朋友立刻有了兴趣，嘿嘿～ 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 当然了，糯米难消化，再好吃也不能一下吃很多哦！
原料：红枣、糯米粉、白砂糖、红糖、热开水。
第1步、准备所需食材
第2步、红枣放入清水里浸泡干净
第3步、用剪刀剪半后取出枣核
第4步、放入料理机内加入适量热水打成枣泥（过滤后实际用枣泥量为50g）
第5步、120g糯米粉内加入20g砂糖（原味年糕做法）
第6步、缓缓加入少许热水
第7步、搅拌成粗粒状
第8步、用手轻轻一捏就可成团
第9步、再用手一捏即散，粉算拌好
第10步、放入铺有蒸笼布的锅内，蒸上20分钟左右
第11步、120g糯米粉内加入10g砂糖和5g红糖（红枣年糕做法）
第12步、加入50g红枣泥
第13步、搅拌成粗粒状（团起后一捏即散就好）
第14步、放入锅内蒸熟
第15步、将蒸熟后的糯米团放入面包机内，按和面档一次（15分钟）
第16步、揉成较细腻的面团，可以拉出薄膜（将两种年糕分开揉好）
第17步、分别檊成方形
第18步、将年糕重叠在一起
第19步、卷起
第20步、用手再次将年糕揉成圆柱形
第21步、用刀切片即食
小贴士：
一、切年糕时，刀要用热水冲下再切二、食用时可以配上红糖一起吃
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