7月22日，以“聚链集群、赋能向新，加力建设全国马铃薯全产业链发展高地”为主题的2025年中国・定西马铃薯大会在甘肃省定西市安定区开幕，共签约产业项目45个、总金额达80.56亿元，签署采购协议41个、金额达40.48亿元。
大会现场。人民网记者 米媛摄
开幕式上，定西市重点推介了马铃薯产业的特色优势。中国质量认证中心向定西市授予马铃薯“气候生态农产品”认证证书及牌匾。定西市政府与恩施州政府签署战略合作协议，并举行了招商引资及购销协议集中签约仪式。
签约仪式。人民网记者 米媛摄
中国·定西马铃薯大会自2008年创办以来已成功举办十六届，成为定西市“以薯为媒、对话世界”的重要窗口和推动产业发展、招商引资的重要平台。大会期间还开展现场观摩、专场招商推介、定西宽粉推广、圆桌对话、种薯国际贸易、马铃薯晚疫病绿色防控示范等系列活动。
近年来，定西市坚持“全链发展”思路，涵盖良种选育、种薯扩繁、标准化种植、精深加工、多元化储藏、高端研发和品牌营销，全力推进全国马铃薯全产业链发展高地建设。目前，定西马铃薯产业已形成从良种选育到主食化产品加工的完整产业链，全产业链产值达254亿元。“定西马铃薯”区域公用品牌价值达396亿元，位居“甘味”品牌榜首。定西已成为全国最大的脱毒种薯繁育基地、重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。
定西马铃薯，甘肃省定西市特产，中国国家地理标志产品。
定西种植马铃薯已有200多年的历史。定西马铃薯是多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛，奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色；浆果球形，绿或紫褐色；种子肾形，黄色。
2017年12月29日，原国家质检总局批准对“定西马铃薯”实施地理标志产品保护。 2019年11月，入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。
2022年11月，经兰州海关所属金城海关查验合格，定西马铃薯首次出口巴基斯坦和孟加拉国。
