三清山山茶油，江西省上饶市玉山县特产，全国农产品地理标志。
玉山县属中亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛、光照充足，年日照时数为1947.7小时，年平均气温为17.5℃，年平均降雨量为1840.9毫米，适宜茶树生长。油茶果实较大，蒴果圆形、桃形、橘形等，成苞背开裂。油茶籽三角形，茶褐色或黑色，有光泽，果仁较多。油质澄清，无杂质，气味香醇。油酸74%-87%、亚油酸7%-10%、亚麻酸0.8%-1.1%。
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“三清山山茶油”实施农产品地理标志登记保护。
品质特性
油茶果实较大，蒴果圆形、桃形、橘形等，成苞背开裂。油茶籽三角形，茶褐色或黑色，有光泽，果仁较多。油质澄清，无杂质，气味香醇。
药用价值
茶油具有显著的降血脂性能，所以它能够清除附着在血管内壁上的脂肪和胆固醇，疏通毛细血管和动脉血管，增大血管输血截面，软化滋润血管，恢复其弹性，使血管保持年轻态。
历史渊源
油茶自古即为”皇家贡品”，有2300多年的栽培历史。早在前100多年的汉武帝时代就开始栽培油茶，明清时期油茶生产尤为盛行，当时只有皇族才能食用。《山海经》《天工开物》《农政全书》和《本草纲目》等古籍都记载了油茶的营养和药用价值。《随之居饮食谱》更赞为：茶油烹调肴馔，日用适宜，蒸熟食之。
生产情况
三清山山茶油保护面积27333公顷，年产量为12500吨。
产品荣誉
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“三清山山茶油”实施农产品地理标志登记保护。
标志使用规定
（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志；
①生产经营的三清山山茶油产自登记确定的地域范围；
②已取得三清山山茶油生产经营资质；
③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；
④具有三清山山茶油地理标志农产品市场开发经营能力。
使用三清山山茶油农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订使用协议，在协议中载明使用数量、范围和相关责任义务。
（2）三清山山茶油农产品地理标志使用人享有以下权利：
①可以在产品及包装上使用三清山山茶油地理标志（三清山山茶油名称和公共标识图案组合标注型等）；
②可以使用登记的三清山山茶油地理标志，进行产品宣传和参加展览、展示和展销。
（3）三清山山茶油地理标志使用人应当履行的义务：
①自觉接受登记证书持有人的监督检查
②保证地理标志农产品品质和信誉；
③正确规范地使用三清山山茶油地理标志。
（4）三清山山茶油地理标志生产经营者应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人对三清山山茶油的质量和信誉负责；
（5）任何单位和个人不准伪造、冒用三清山山茶油地理标志和登记证书；
（6）鼓励单位和个人对三清山山茶油地理标志进行社会监督。
