单县特产-单县油煎包

单县特产-单县油煎包

油煎包，当地人称为水煎包，是单县地方传统名吃之一，数县城刘隅首骆家的最好。

单县油煎包分荤素两种。荤馅包以羊肉泥或猪肉泥为主馅，配以多种辅料和五香粉，包成月牙形。素馅包用韭菜、鸡蛋、豆腐片调馅，包成椭圆形。荤素两种包子，都是用发酵的面做皮。包好馅后，摆在平底锅内，浇上水糊，用火烧开熬干后，加上香油煎成，外酥里嫩，外表油光发亮，入口焦香酥软。