荣成苹果
荣成苹果，山东省威海市荣成市特产，全国农产品地理标志。
荣成地处中国苹果四大优势产区之一的环渤海种植区，荣成苹果拥有百余年的培育历史，适宜的温度、充足的光照以及富磷沙壤土等条件非常适合苹果种植。临海而居，温度波动较少，现代果园通风透气，苹果生长时充分沐浴阳光，苹果着色均匀，果体通红。苹果不仅果形漂亮，而且风味独特。
2010年04月02日，中华人民共和国农业部批准对“荣成苹果”实施农产品地理标志登记保护。
外在感官
荣成苹果果型端正，果面光洁、色泽鲜艳，多汁爽口，果肉松脆、风味芳香，耐储存。其中，红富士苹果为大型果，平均单果重180—300克，最大单果重可达400克以上。果实多为扁圆形，80%的红富士苹果可达到80毫米以上规格，果形指数在0.85左右。果面光洁，果实上无药斑、粉尘、黑灰等污染。果梗较细，少数果梗基部有肉质突起。梗洼较广，中深较缓，偶尔有裂口。尊洼中深，较广而缓。果皮光滑有光泽，中厚而韧，光滑，蜡质中多。成熟果实果面底色淡黄，着暗红或鲜红色霞或条霞。果点圆形，较明显，中大，较密，阳面果点黄白色，阴面果点黄色。红富士苹果集中着色面积达85%以上，嘎拉苹果集中着色面积可达75%以上。果实大小一等品率78%以上，果实表面颜色一等品率80%以上。
内在品质
果肉黄白色，肉质致密，细脆、果汁多。酸甜适口，芳香味浓，无涩感，品质极上。果肉硬度7.5—9.0kg/平方厘米，贮藏6个月后硬度保持在6.5—8.0kg/平方厘米。红富士苹果可溶性固形物含量达15.0%，最高可达17.5%，嘎拉可溶性固形物含量达11.5—12.5%，酸含量为0.2%—0.4%。极耐贮运，可贮到翌年四、五月份。鲜苹果含水量为85%，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。
品种分类
荣成苹果有8个属，84个品种，现有栽培品种64个，既有少量古老的品种小国光、金帅、红星等，又有20世纪80年代以后引进的红富士、嘎啦、津轻、乔纳金、新世界、藤木一号、珊夏、红将军等。
等级分类
特等：必须优质，在形状、大小、着色上必须具有其品种特征，红色品种红色达全果表面积的3/4，混合红色品种达1/2。条纹红色品种达l/3，其他品种无红色着色要求。果梗完整，果肉完好无缺陷，但在不影响产品总体外观、质量、保鲜、包装展示等情况下，可带有极轻微的表面缺陷。
一等：必须质量好，在形状、大小、着色上必须有品种特征．红色品种红色达全果表面积的1/2，混合红色品种达1/3，条纹红色品种达1/10，其他品种无红色着色要求。果肉必须完好。在不影响产品总体外观、质量、保鲜、包装展示等情况下，允许存在轻微的形状、发育、着色和表皮缺陷，但轻微的表皮缺陷长度不超过2厘米，其他缺陷总面积不超过1平方厘米，苹果黑星病病斑总面积不超过0.25平方厘米，轻微擦伤并无退色的总面积不超过1平方厘米。果梗可以缺失，但断口干净，相邻的果皮没有损伤。
二等：不符合以上较高的等级要求，但应符合基本要求。着色要求，红色品种红色达全果表面积的1/4，混合红色品种红色达1/10，其他品种无红色着色要求。果肉必须无主要缺陷。在果实保持质量、保鲜和展示等基本特征的条件下，可以允许存在形状缺陷、发育缺陷、色泽缺陷及果皮缺陷，但果皮缺陷长度不超过4厘米，其他缺陷总面积不超过25平方厘米，苹果黑星病病斑总面积不超过1平方厘米，轻微擦伤并可有轻微退色总面积不超过1.5平方厘米。
大小规定：大小用果实中部横切面最大直径测定，每一等级要求的直径要求见下表。
历史渊源
荣成苹果具有悠久的栽培历史，据《荣成市志》记载中国原产的苹果奈及林檎在荣成已有二百多年的栽培历史，境内有百年左右的老树。西洋苹果的引进也有一百多年的历史，光绪十四年（1888年）由烟台引进，斥山附近也有从朝鲜引进。
2005年开始，荣成从河北省引进SH系矮化中间砧“富士”苹果苗木，开展现代矮砧宽行密植集约栽培试验示范。经过多年发展，已经总结出一套较科学、便于管理、适应机械化作业的现代高效苹果栽培模式。现代苹果栽培技术在山东省乃至中国领先，为荣成苹果品牌化发展奠定了非常好的产业基础。
2006年，荣成市被中国绿色食品发展中心、中国绿色食品协会确定为全国首批52家绿色农业示范区建设单位，苹果全部纳入绿色农业建设规划，已建设绿色水果示范区15万亩，包括荣成苹果10万亩。
2010年至2015年，荣成市连续6年实施山东省现代农业（果菜）发展资金项目。
2015年至2017年，荣成市共争取国家现代农业发展项目资金3000万元，每年扶持发展现代果园2000亩。
2016年7月，为进一步提升荣成苹果的市场竞争力，扩大品牌知名度，推动荣成苹果产业转型升级，荣成市着手荣成苹果区域公用品牌发展战略规划编制工作，9月，规划正式完成并提交。
生产情况
2010年，荣成苹果生产面积7193公顷，年产量22万吨左右，绿色食品、无公害农产品苹认证面积达到了2.5万亩。
2016年，荣成苹果现代果园已发展至16.8万亩，占全市果园总面积的60%。
产品荣誉
2002年，荣成市被农业部确定为全国20个苹果基地县之一。
2010年，荣成市有6家果品企业获得了绿色食品、无公害农产品红富士苹果认证。同年，被山东省农业厅和财政厅批准为全省5个现代苹果项目县之一。
2010年04月02日，中华人民共和国农业部批准对“荣成苹果”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
销售和运输包装物应标注“荣成苹果”农产品地理标志及其图案，并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准代号等级等内容。不符合本标准的产品，其产品名称不得使用含有“荣成苹果”（包括连续或断开）的名称。
