亭湖区特产-白荔子萝卜

亭湖区特产-白荔子萝卜

盐城市城区南洋岸一带多沙土，适宜种植白荔子萝卜。相传在商家圩、张家墩等地种植已有上千年的历史，素有“萝卜之乡”之称。所产的萝卜光滑圆润，皮薄肉嫩，质脆味甜，洁白可口，驰名省内外。萝卜中含有维生素、矿物质糖分等营养成份，生吃可解渴助消化、舒气、化痰、止咳。

 

配以佐料，更觉爽口。若以糖或醋腌制即为糖醋萝卜，别具风味。因冬季上市量特大，为城乡普遍食用，故有'冬吃萝卜夏吃瓜，少劳医生开药方'之说。故有以精腌制萝卜，供常年食用。选取嫩者配料制成'蜜枣萝卜'罐头，为馈赠佳品。