宜兴百合是百合科百合属的多年生草本植物；鳞茎为扁圆形，白色微黄，肉质绵软，地上茎高约70厘米，紫褐色，布有白色毛茸。宜兴百合花期7-8月，果期8-9月。
宜兴百合原产于中国江苏省宜兴郊区的地方品种；适合地势高，土层疏松肥沃的田块；耐寒喜向阳和干燥环境，宜冷凉，怕高温酷热和多湿气候。宜兴百合繁殖方式为分株繁殖。
宜兴百合具有润肺止咳、清脾去湿，补中益气、清心安神之功效。长期食用，可以延年益寿。宜兴百合又是一种很好的观赏花卉，清雅、端庄、大而秀丽。宜兴百合肥厚多肉、脂色清香、含淀粉量高、蛋白质多、营养价值极高。
宜兴百合是百合科百合属的多年生草本植物；鳞茎为扁圆形，白色微黄，肉质绵软，地上茎高约70厘米，紫褐色，布有白色毛茸。
主要价值
食用价值
宜兴百合具有润肺止咳、清脾去湿，补中益气、清心安神之功效。长期食用，可以延年益寿。宜兴百合肥厚多肉、脂色清香、含淀粉量高、蛋白质多、营养价值极高。 [4]在中国主要用作食用百合。其鳞茎含有大量的淀粉和蛋白质，可以做蔬菜食用。
观赏价值
宜兴百合又是一种很好的观赏花卉，清雅、端庄、大而秀丽。 [4]国外已成为重要观赏花卉。其花形奇特，摇曳多姿，不仅适于园林中花坛、花境及庭院栽植，也是切花和盆栽的良好材料。
药用价值
养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。具有清心安神功效，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。药用时煎服，10～30g。清心宜生用，润肺蜜炙用。同时还是贵重的中药材，有滋补、强壮、镇咳、去痰之功效，对肺结核及慢性气管炎的治疗有很高的疗效。
