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吴中区特产-酒酿鸡
日期:2024-04-07 来源:
美滋滋特产网
浏览:
108
评论:0
核心提示:吴中区特产-酒酿鸡酒酿鸡是家常菜,主要材料是小土鸡1只、青江菜12根、老姜四两、酒酿2大匙。作法1.老姜拍裂备用;清江菜氽烫排
吴中区
特产
-酒酿鸡
酒酿鸡是家常菜,主要材料是小土鸡1只、青江菜12根、老姜四两、酒酿2大匙。
作法
1.老姜拍裂备用;清江菜氽烫排盘备用。
2.热油锅至180度,下老姜炸到金黄起锅,加入酒酿拌匀备用。
3.将作法2塞入小土鸡肚中,用牙签封口,并用保鲜膜封好,淋上些许米酒,入锅蒸熟即可盛盘。
4.将作法3的汤汁倒出,勾芡淋上作法3即可。
5.将作法3腹中老姜入锅,并加入冰糖、酱油、陈皮煮至浓稠即可。
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