豆豉辣椒是湖南湘潭传统名菜，属于湘菜系。是一道很带点辣味的小菜，加上油酥花生，为此菜增加了一点美观。咸香微辣，豉香诱人。 如果加点肉末，这道菜会更鲜美。
简介
豆豉辣椒是一道很带点辣味的小菜，加上油酥花生，为此菜增加了一点美观
材料
红辣椒450克，青辣椒2个，大蒜6瓣，
调料：
食用油30克，酱油1/2大匙，料酒1大匙，豆豉1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，
做法
1.豆豉洗净，辣椒洗净，切丁，蒜切末
4.锅内放油，烧热，爆香蒜末和豆豉，放入辣椒煸炒，加入酱油、酒、糖、盐炒匀即可
菜品特色
咸香微辣，豉香诱人。
如果加点肉末，这道菜会更鲜美。
