湖区特产-香烤甜不辣
香烤甜不辣是一道以甜不辣为主料制作的小吃。
制作食材
甜不辣圆片状 1/2斤(有加牛蒡丝亦可)甜不辣条状 1/2斤
调味料A：酱油膏 2大匙
沙拉油 1/2匙
生辣椒(切片) 1/2根
果糖 2/3大匙
调味料B：甜辣酱 2大匙
制作方法
(1)先将甜不辣用竹签串好：圆片状用2支竹签并行串起，烤的时候比较方便；条状1串2条，依序串好备用。
(2)将调味料A搅拌均匀备用。
(3)将烤肉架放在火上，甜不辣串分别先涂上一次调味料A，再放在烤架以中高火温度来烤，并须注意翻动，预防烤焦，等两面都烤入味后，再刷第2次的调味料A，烤至两面微干即可，甜辣酱亦可直接刷在甜不辣串上或者待食用前再沾皆可。
