奉贤区特产-招牌玉米饺

奉贤区特产-招牌玉米饺

招牌玉米饺是一道美食，由澄粉，生粉，粟米等原料制作而成。

原料：

澄粉，生粉，粟米，奶黄馅。

调料：

糖粉，吉士粉，猪油，青菜。

制作：

奶黄拌人粟米粒作馅心。青菜榨出汁水，烧沸后加100克澄粉揉匀成绿色面团。澄粉、糖粉、吉士粉加入开水拌匀，加入生粉、猪油揉成坯皮面团。制坯皮包入馅心，捏成玉米穗状，用工具刻上玉米粒花纹。用绿色面团搓成2条尖条，用工具压扁后刻出条纹成玉米叶状，装饰两侧。上笼蒸5分钟即可出笼装盆。

特点：

栩栩如生，香甜可口。