虎丘特产-桂花糖油山芋

虎丘特产-桂花糖油山芋

桂花糖油山芋，是以山芋、红曲米、桂花为原料制成的一道菜品。江苏省著名的传统小吃。

制作

达拉特旗特产

把山芋洗净去皮，切去头部，放入锅中，再放入明矾，另将红曲米装入纱布袋，扎紧袋口放入，加清水淹没，盖上锅盖烧至酥烂后取出装盆，切片后撒上甜桂花。再将原锅中的糖卤烧至粘稠，浇在山芋片上即可。

特色

达拉特旗特产

其色呈酱红，入品桂花香气浓郁，味甜酥烂。