金柑（Citrus japonica Thunb.），是芸香科柑橘属的灌木。高达两米；单叶，叶片呈卵状椭圆形，顶端圆或钝，基部短尖；花为单花腋生，常位于叶柄与刺之间，花萼呈杯状淡绿色裂片三角形，花瓣呈卵形白色，花丝合生呈筒状；果实呈圆或椭圆形，果皮透红时橙红色；花期4-5月；果期11至翌年1月。
金柑原产于中国， 在中国台湾、福建、广东、广西均有分布， [8] 日本、美国也有较多栽培。 金柑喜温暖湿润气候、光照充分的环境和肥沃的微酸性土壤，耐旱，稍耐阴。金柑繁殖方法为播种繁殖和嫁接繁殖。
金柑药用价值高，据《本草纲目》记载：“金柑具有主下气、快膈、止渴、解酒醉、辟臭的功效。” 金柑营养丰富，含有大量维生素和柠檬酸。金柑终年碧绿，果实鲜艳，春夏之际，白花满树，香气四溢，是庭园绿化的珍贵名花，还能吸收二氧化硫、氯气等有毒气体，是工厂庭院绿化优良树种。明代钱士升《金橘》中“老人口腹无元分，留得深秋供两眸。”就有对金柑的食用价值和观赏价值的描述。
金柑，芸香科柑橘属的灌木。 树高2-5米，枝有刺。单叶，小叶卵状椭圆形或长圆状披针形，长4-8厘米，宽1.5-3.5厘米，顶端圆或钝，基部短尖，宽楔形；叶柄长6-10毫米，稀较长，翼叶狭至明显。
花单朵或2-3朵簇生，常位于叶柄与刺之间，花梗长稀超过6毫米；花萼裂片5或4片，呈杯状淡绿色裂片三角形；花瓣呈卵形，白色，长6-8毫米，雄蕊15-25枚，比花瓣稍短，花丝不同程度合生成数束，呈筒状，间有个别离生，子房圆球形，4-6室，花柱约与子房等长。果实呈圆或椭圆形，横径1.5-2.5厘米，果皮橙黄至橙红色，透红时橙红色，厚1.5-2毫米，味甜，油胞平坦或稍凸起，果肉酸或略甜；种子2-5粒，卵形，端尖或钝，基部圆，子叶及胚均绿色，单胚。花期4-5月，果期11月至翌年1月。
在人工栽培情况下，一年开花三次，第一次在3-4月间，最后一次在8-9月间。 野生种的花其花柱远比栽培种的长，柱头明显粗大，果皮的油胞大且明显凸起。
主要价值编辑 播报
药用
金柑药用价值高，据《本草纲目》记载：“金柑具有主下气、快膈、止渴、解酒醉、辟臭的功效。”
观赏
金柑终年碧绿，果实鲜艳，春夏之际，白花满树，香气四溢，是庭园绿化的珍贵名花。 其盆栽品是中国广州居民在春节期间的点缀品，也是广州地区迎春花市的展销品之一。
食用
金柑鲜果可食，风味略胜金橘，但次于金弹。
营养
金柑营养丰富，含有大量维生素和柠檬酸。
绿化
金柑能吸收二氧化硫、氯气等有毒气体，是工厂庭院绿化优良树种。
保护现状编辑 播报
保护级别
金柑列入《世界自然保护联盟红色名录》（IUCN）中，保护级别为濒危（EN）。
植物文化编辑 播报
明代钱士升《金橘》中“老人口腹无元分，留得深秋供两眸。”就有对金柑的食用价值和观赏价值的描述。
