汤阴特产-楚旺扒糕

汤阴特产-楚旺扒糕

楚旺扒糕原是楚旺镇传统小吃。以荞麦面为主配以蒜汁、香油等调味。

制作

主要原料为荞麦面，蒸熟后用芥末、香油、蒜汁、陈醋凉调，味道鲜美，且有健脾胃作用，现已遍及全县，村镇街头，多有叫卖。有民谣《楚旺扒糕》曰：“楚旺扒糕荞面糊，芥末蒜汁香油醋，一切就调手拿叉儿，酸辣香味得口福。”