凯里水晶葡萄，贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市特产，全国农产品地理标志。
凯里水晶葡萄，系多年生藤本植物，生长势强、根系发达、抗逆性强、耐贫瘠、丰产性好。凯里水晶葡萄果穗完整，果实圆形，颗粒均匀、饱满，皮薄，绿黄色，果被蜡粉，果肉淡黄色，晶莹剔透。凯里水晶葡萄具有糖度适中，酸度较低，风味独特，维生素C和铁元素等营养价值高的特点。
2017年1月10日，原中华人民共和国农业部批准对“凯里水晶葡萄”实施国家农产品地理标志登记保护。
外在感官特征
凯里水晶葡萄果穗完整，果实圆形，颗粒均匀、饱满，皮薄，绿黄色，果被蜡粉，果肉淡黄色，晶莹剔透，味甜、汁多，口感好，有蜜香味。
内在品质指标
葡萄品质是决定商品价值的关键，其中果实中还原糖的含量是成熟与否的标志，酸度是决定鲜食葡萄口感风味的重要因素，凯里水晶葡萄糖度适中，酸度较低，风味独特，营养价值高
历史渊源
凯里市大风洞镇平均海拔1000米左右，土壤有机质含量高，气候温和，无霜期长，适合水晶葡萄生长，且具有晚熟优势。
1994年，贵州省凯里大风洞乡杉树林村村民开始种植晚熟水晶葡萄。已有二十多年的种植经验了，产品与北方及南方其他葡萄产业相比，水晶葡萄具有栽培病害少、成熟期晚、可溶性固形物含量高等特点。
2013年，大风洞镇晚熟水晶葡萄种植园区被列入贵州省“100个农业产业示范园”。
2015年，形成“产业基地+专业合作社+电商+农户+驻村干部”的产销模式，平均销售单价也从2014年的1.2元/斤提升到2016年的2.2元/斤，成为带动当地贫困户脱贫致富的一个重要产业。
截至2016年底，凯里市大风洞镇晚熟水晶葡萄种植面积已经超过1万亩。在水晶葡萄种植产业的助推下，这个镇贫困户已减少至700户左右，贫困发生率下降至6%。
2016年初，大风洞镇以大风洞镇晚熟水晶葡萄为主体，以凯里市为生产范围，以“凯里水晶葡萄”为名称，启动有关申报工作。 同年年12月，农业部召开农产品地理标志产评会，“凯里水晶葡萄”凭借在产地、品质、人文历史、产业发展、品牌宣传等方面的独特优势，得到了来自全国各地农业专家的一致好评。
生产情况
2016年，贵州省凯里市凯里水晶葡萄种植总面积为4万亩，年总产量6万吨。
产品荣誉
2017年1月10日，原中华人民共和国农业部批准对“凯里水晶葡萄”实施国家农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
凯里水晶葡萄地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上申请使用“凯里水晶葡萄”农产品地理标志，应向凯里市大风洞镇农业服务中心递交《农产品地理标志申请书》，在收到申请人提交的申请书后，凯里市大风洞镇农业服务中心对申请人的产品产地进行实地考察，并对产品进行检测，经检测和综合审查后，做出书面审核意见，符合统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法，对不符合“凯里水晶葡萄”农产品地理标志使用条件的，申请人可以自收到审核意见通知7天内，向大风洞镇人民政府或农业行政管理部门申诉，“凯里水晶葡萄”农产品地理标志使用许可合同有效期为1年，到期继续使用者，须在合同有效期届满前7天内向凯里市大风洞镇农业服务中心提出续签合同申请，逾期不申请者，合同有效期届满后不得使用该商标。
