安源区特产-山药百合兔肉汤

安源区特产-山药百合兔肉汤

山药百合兔肉汤是一道以兔肉为主要食材制作的赣菜。

制作原料

山药、百合各30克，兔肉200—300克，生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。

制作步骤

先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。

食用功效

每周2—3次，能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用，适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。