饶平乌猪

饶平乌猪

饶平乌猪，优质肉猪。属华南型小耳黑猪。

为广东省优良地方猪种，从粤北山区传入饶平县的三饶、浮山、浮滨、东山等地，经人工长斯的选择与培育而成。全身毛、鼻镜、蹄甲黑色，有光亮，鬃毛粗硬，四肢粗长，行走矫健有力，善于奔跑；头部细长，嘴尖，眼灵活有神，瞳孔周围有一浅黄色环，两耳竖立且小而薄，颈部长短适中；胸部发达，腹部紧凑，尾粗大而直长，后躯比前躯略高。 该猪种具有适应性强、耐粗饲料、抗病力强等特点，属肉脂兼用型，瘦肉率达百分之五十五以上，肉质纯香。