平冈泥蚶

平冈泥蚶

泥蚶又叫粒蚶、血蚶。我国沿海各地均有散布，8~10月份产卵期为生产旺季。泥蚶是双壳类海产动物，肉嫩味美，养分雄厚，维生素B12的含量特多，具有滋血、补肾、健胃的功用。如于11月上旬至12月中旬收捕，此时蚶肉最为肥满鲜嫩，血多味美。我市是全省养殖泥蚶的主产区，特别江城区平冈镇泥蚶养殖业较兴旺，产物热销港澳及省内外市场。阳江市泥蚶产量约占全省的一半。