临洮马铃薯，甘肃省定西市临洮县特产，全国农产品地理标志。
临洮是甘肃省的优质马铃薯产区。气候凉爽，土层深厚，肥力中上，富含钾素，光照充足，昼夜温差大，有利于马铃薯减少消耗，积累营养物质。临洮马铃薯，块茎外形呈长棒形，薯形整齐，个大质优，商品薯重0.35千克左右，纵径14厘米左右，横径8厘米左右；肉质紧实细腻，水分含量适中；表皮光滑，皮黄肉淡黄，芽眼少而浅；淀粉含量比较低，切条切片形状美观，炒食脆香可口；煮熟后气味醇香绵甜。
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“临洮马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性
在长期特定的生态环境栽培和自然选择下，“临洮马铃薯”形成了自己独特的产品特征，块茎外形呈长棒形，薯形整齐，个大质优，商品薯重0.35千克左右，纵径14厘米左右，横径8厘米左右；肉质紧实细腻，水分含量适中；表皮光滑，皮黄肉淡黄，芽眼少而浅；淀粉含量比较低，切条切片形状美观，炒食脆香可口；煮熟后气味醇香绵甜；营养丰富、耐贮存、耐运输，可实现周年生产供应。
历史渊源
1999年，临洮县引进马铃薯种植机、马铃薯挖掘机各4 台，选择全县马铃薯种植面积大，利于机械作业的乡镇选点进行宣传、试验、示范。
2011年，临洮县成立马铃薯农民专业合作社。
2013年，在临洮县东北部高寒冷凉区的连湾乡王西湾村大湾社进行了马铃薯新品种引进试验。
生产情况
2011-2013年，临洮县马铃薯种植面积分别为59.96万亩、60.07万亩、55.09万亩，总产量分别达77.61万吨、78.1万吨、77.1万吨，总产值分别为9.89亿元、6.64亿元、6.56亿元，农民人均从该产业中获得的纯收入分别为1329元、813元、803元。
2014年，临洮县马铃薯播种面积达60万亩，平均亩产量1 689.1千克，水川区种植马铃薯5万亩，平均亩产2 333.9千克 [6]。
2017年，临洮县各乡镇均有种植马铃薯，生产规模33360公顷，年产优质“临洮马铃薯”80.06万吨。
产品荣誉
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“临洮马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
1 标志
“临洮马铃薯”划定的地域保护范围内的生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“临洮马铃薯”农产品地理标志，须向临洮县农业技术推广中心提出申请，并按照相关要求规范使用标志，在其产品包装上统一使用“临洮马铃薯”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
每个包装标签上应标明：产品名称、产品的标准、编号、商标、生产单位名称、详细地址、产地、规格、净重和包装日期，并加贴农产品地理标志公共标识。标签上的字迹应清晰、完整准确。
2 分级：“临洮马铃薯”按照级货和统货进行分级。
2.1 级货
2.1.1 一级货：表皮光滑、薯形好、芽眼浅、无虫口、无机械伤、无青头、无脱皮。单薯重500克以上。
5.1.2 二级货：薯形较好，无脱皮、无泥土、无虫口、无机械伤、无青头。单薯重250-500克之间。
3 包装、运输、贮藏
3.1 包装：“临洮马铃薯”销售，应按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。用于包装的容器如网袋、塑料袋、纸箱等须按产品的大小规格设计，同一规格必须大小一致、整洁、干净、牢固、美观、无污染、无异味。
3.2 运输：“临洮马铃薯”的运输，应按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行。注意严防雨淋，严禁用含残毒污染的仓库和车厢，不允许和有毒物品混放混装。
