平定砂器，山西省阳泉市平定县特产，中国国家地理标志产品。
平定砂器有砂明锅、砂把锅、砂罐、砂火锅、砂壶等，质地细密而薄，光泽发亮，耐酸碱，可用作煮饭、炖肉、煎中药等。木炭砂货，由火筒、火锅、底座、锅盖四部分组成。平定砂器以天然粘土作原料，无任何有害化学成份；内外光洁，质地均匀，色泽银亮，叩之其声如敲金、击缶；工艺品千姿百态，造型古朴典雅，线条灵活流畅，图案丰富多彩，釉面光亮润泽。
2017年11月，原国家质检总局批准对“ 平定砂器”实施地理标志产品保护。
产品特点
平定砂器有砂明锅、砂把锅、砂罐、砂火锅、砂壶等，质地细密而薄，光泽发亮，耐酸碱，可用作煮饭、炖肉、煎中药等。木炭砂货，由火筒、火锅、底座、锅盖四部分组成。平定砂器以天然粘土作原料，无任何有害化学成份；内外光洁，质地均匀，色泽银亮，叩之其声如敲金、击缶；工艺品千姿百态，造型古朴典雅，线条灵活流畅，图案丰富多彩，釉面光亮润泽。
产地环境
平定砂器产自山西省阳泉市平定县，平定县地处山西省中部东侧，周围群山环绕，沟壑纵横，矿产资源十分丰富，其中高铝土、耐火粘土、紫砂陶土、硅质粘土储量非常之大，且色质单纯、质地绵软、可塑性强，是制砂的绝佳材料。
历史渊源
唐代，平定砂器成为平定县商业贸易的主要产品；
宋朝，砂货广泛应用于民间；
明代，平定砂货与江苏宜兴、福建德化、广东石湾等地的产品媲美；
清代，平定砂锅与宜兴紫砂陶、广东砂煲齐名，称为“三鼎甲”；
20世纪60年代，平定县冠山镇常家沟村境内有七八个砂货厂；
20世纪80年代，平定乡镇企业迅速发展，在全国范围内形成了“平定模式”。
生产情况
截至2014年底，平定县生产茶具、餐具等附加值高的工艺品280多种，涵盖日用品、旅游纪念品、艺术收藏品三大类，产品遍布全国，远销荷兰、韩国、新加坡等国，年产值近2200万元。
产品荣誉
2017年11月，原国家质检总局批准对“平定砂器”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
平定砂器产地范围内的生产者，可向阳泉出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山西出入境检验检疫局审核，报质检总局核准后予以公告。平定砂器的检测机构由山西出入境检验检疫局在符合资质要求的检测机构中选定。
