青草坝萝卜，重庆市合川区特产，全国农产品地理标志。
青草坝萝卜种植历史悠久，合川区土壤以潮土、冲积土和黄壤为主，水质清洁，日照充足，暖季光照多，有利于青草坝萝卜的生长。青草坝萝卜皮为胭脂红色，肉为象牙白，生食嫩脆、清香，熟食微甜、爽口。
2013年12月30 日，原中华人民共和国农业部正式批准对“青草坝萝卜”实施农产品地理标志登记保护。 2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。
产品特点
感官特征
青草坝萝卜长9厘米-14厘米，粗7厘米-12厘米，单重0.3千克-0.8千克，皮为胭脂红色，肉为象牙白，切面光滑细腻，生食微甜、嫩脆、清香、无辣味，熟食微甜、化渣、爽口，生食、熟食和加工皆宜。
历史渊源
青草坝萝卜种植历史悠久。青坝村种植青草坝萝卜可能始于乾隆四十一年（1776年）左右。
民国十三年（1924年），大户李九成，组织农民大力种植青草坝萝卜，用船运往周边及江浙一带贩卖，一举成为当地有名的富翁。
民国时，青草坝年年都在禹王庙做庙会，庙会上就用青草坝萝卜做菜吃斋。同时还要评选“萝卜大王”，谁家的萝卜最大最重就是“萝卜大王”，要搭台唱戏以庆贺丰收，据说有位叫孔合川的保长家，就出了个10多斤重的大萝卜。
抗战时期，重庆作为国民政府“陪都”时，有一架美国飞机曾被日军击落于青草坝，死里逃生的美国飞行员靠青草坝萝卜充饥才活了下来，后国民政府派兵来青草坝接应盟军飞行员时也将青草坝萝卜带回重庆，使青草坝萝卜声名大振，连蒋介石也点名要吃渠河二郎滩下的青草坝萝卜，使青草坝萝卜在重庆成为抢手货。
生产情况
截至2013年12月，青草坝萝卜总生产面积118公顷，年产量5000余吨。
产品荣誉
2011年，青草坝萝卜卷传统手工技艺入选重庆市第三批市级非物质文化遗产。
2013年12月30 日，原中华人民共和国农业部正式批准对“青草坝萝卜”实施农产品地理标志登记保护。
2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。
专用标志使用
青草坝萝卜地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识标注方法
