武安小米，河北省武安市特产，中国国家地理标志产品。
武安小米营养价值极高，蛋白质含量约为9.2～14.3%，高于大米和玉米，粗脂肪含量3.0～4.6%略低于面粉，色氨酸、蛋氨酸的含量很高，每千克小米中含色氨酸192毫克，蛋氨酸297毫克。
2010年12月，原国家质检总局批准对“武安小米”实施地理标志产品保护。
产品特点
武安小米色泽微黄，粒小，糊锅易烂，入口绵甜糯香，并含有丰富的维生素，可暖胃养人，舒缓筋骨，止烦解渴，益气补中，常年食用可延年益寿。武安小米营养价值极高，蛋白质含量约为9.2～14.3%，高于大米和玉米，粗脂肪含量3.0～4.6%略低于面粉，色氨酸、蛋氨酸的含量很高，每千克小米中含色氨酸192毫克，蛋氨酸297毫克。
历史渊源
1972年，磁山第二生产大队在武安市磁山文化遗址中发掘出了大量粟灰。
2007年，武安市农牧局陆续从科研院所引进11个优质谷子新品种。
生产情况
截至2015年底，武安谷子种植面积30万亩左右，年加工小米3万吨，年产值超过7亿元，种谷子的农户10万多户，谷子远销到北京、天津、河南、山东、湖南等地。
产品荣誉
2010年12月，原国家质检总局批准对“武安小米”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
武安小米地理标志产品保护范围内的生产者，可向河北省武安市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。武安小米的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。
