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多伦县特产-莜面饺子

   2023-12-12 美滋滋特产网2360
核心提示：多伦县特产-莜面饺子莜面饺子又名山药饺子，此为山西、河北北部和内蒙特有的传统面食小吃。做法将莜面小剂子用两个手掌捣成有波
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多伦县特产-莜面饺子
莜面饺子又名山药饺子，此为山西、河北北部和内蒙特有的传统面食小吃。
做法
 
将莜面小剂子用两个手掌捣成有波纹的椭圆小皮子,内包山药丝（此处的山药其实是土豆，在山西方言中将土豆叫做山药蛋）或萝卜"英子"(叶子)等的馅子,捏成饺子。
特色
 
一般蒸熟后现吃或在火盖上炕成焦黄色再吃。
吃法
 
蘸腌菜汤或者肉汤吃
为绿色健康的粗粮食品
 
 
 
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