山底御杏是陕西省咸阳市礼泉县烟霞镇山底村的特产。礼泉山底御杏由于生长在礼泉九嵕山南部，加之有纯正的山泉水灌溉，以其个大，色泽光鲜，口感甘醇而闻名。
山底村因位于唐昭陵怀抱，九宗山山脚底下，故得名“山底村”。这里，土地肥沃、人杰地灵，自然条件优越。从九宗山的山沟里流淌出的一股清澈甘甜的泉水，几千年来，滋润着这片古老的土地，养育着山底村的世世代代、祖祖辈辈。每到春暖花开的季节，你站在九宗山的半山腰遥望山底村，千树万树杏花开，一洼泉水滚滚来。山水相映、杏花飘香，一派大自然的田园风光。到了盛夏6月，阳光灿烂、金果灿灿、黄澄澄、甜流流、挂满枝头，一望无边，令人心旷神怡、如醉如迷。
山底梅杏更是果个大，色泽鲜艳，口味香甜，水流似蜜、绵软味美，令人叫绝。
提起山底御杏，流传着一个古老而鲜为人知的民间传说。山底御杏距今约有一千三百多年的历史，相传唐贞观年间，唐太宗李世民在九宗山陵区打猎，途径离陵山不远的山底村时，那满枝头金灿灿、水灵灵的大黄杏吸引了他，于是当地老百姓就把这里的特产梅杏，贡献给李世民品尝，李世民食后赞不绝口。当得知这儿有从陵山流出的泉水灌溉、滋润杏林，梅杏才独具美味。李世民随即称赞：“四时陵园山自润、千果梅杏水长流”。从此，山底梅杏就成为贡奉皇宫的贡品。后来老百姓就将山底梅杏称为唐王御杏。
