毛榛子，榛树的果实，与栗子长相相似，外壳非常坚硬，有香气，油脂含量大，吃起来特别香美，营养丰富，有“坚果之王”之称。
伊春的野生在深山老林中盛产毛榛子，但总产量并不多。伊春的倒春寒很严重，所以，毛榛子采集难度很大，榛子树开花时，倒春寒来了，就把花冻了，就不能结果了。所以，毛榛子特别珍贵，其所含的脂肪不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2、烟酸，常食有明目健脑之功效。
医术上说，毛榛子的营养价值很高，有“坚果之王”的美称。有益脾健胃，补血养气，宽肠明目的作用。可治食欲不振，肌体消瘦，体倦乏力，体虚眼花等症。同时，毛榛子还有杀虫，治小儿疳积作用。爷爷岁数大了，有消渴、夜尿多等肺肾不足之症，医生说让给爷爷打米糊时，常放一些毛榛子，颇有益处。
但是，榛子性热，多食，容易上火。一般来说，每周吃5次，每次吃一小把(25~30克)较为合适。
据说，毛榛子里包含的抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，平时常吃可预防癌症。
毛榛子是桦木科榛属的灌木植物。树皮暗灰色或灰褐色；枝条灰褐色，无毛；小枝黄褐色，被长柔毛，下部的毛较密；叶宽卵形、矩圆形或倒卵状矩圆形；叶柄细瘦，疏被长柔毛及短柔毛；苞鳞密被白色短柔毛。果单生或簇生；果苞管状，在坚果上部缢缩，外面密被黄色刚毛兼有白色短柔毛；花期5月；果期9-10月。
毛榛子分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃东部、四川东部和北部地区，朝鲜、日本也有分布。毛榛子喜光、耐阴、喜排水良好的针阔混交林或杂木林内； 一般为实生繁殖、地下根茎分丛繁殖。
毛榛子的果仁既可直接熟食，又可加工成榛粉，是一种营养价值很高的补养品，也是糖果、糕点的重要辅料。毛榛子油除做高级食用油外，还可用来制作肥皂、蜡烛和化妆晶等工业制品，油渣可做饲料和肥料。
