麟游核桃，陕西省宝鸡市麟游县特产，中国国家地理标志产品。
麟游核桃个大皮薄、桃仁充实饱满、易取整仁、出仁率高、核仁乳黄色、味香而不涩、口感油香、出油率和蛋白质含量高。坚果椭圆形、圆形；缝合线紧密，种仁饱满。理化指标：横径（毫米）≥26，单果重量（克）≥8，出仁率（%）≥38，粗脂肪含量（%）≥60，蛋白质含量（%）≥14。
2018年3月，原国家质检总局批准对“麟游核桃”实施地理标志产品保护。
产品特点
麟游核桃个大皮薄、桃仁充实饱满、易取整仁、出仁率高、核仁乳黄色、味香而不涩、口感油香、出油率和蛋白质含量高。
历史渊源
清顺治八年（1651年），《光绪县志》记载，知县吴汝为见麟游民生凋蔽，乃教民广植核桃，以济贫乏，未有间断。
生产情况
2012年，麟游县核桃总产量达到了520万千克，实现产值7800万元。
2013年，麟游县核桃总面积达到22万亩，其中核桃建园16.5万亩，散生核桃5.5万亩，麟游县7个镇实现了核桃产业全覆盖。截至2017年底，麟游县核桃栽培面积达到26万亩，其中优质核桃建园18.5万亩，初挂果面积13.2万亩，人均核桃栽培达到3.2亩。核桃年平均产量达到了520万千克，年产值7800万元。
产品荣誉
2018年3月，原国家质检总局批准对“麟游核桃”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
麟游核桃产地范围内的生产者，可向麟游县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。麟游核桃的检测机构由陕西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
