文登布蛤

文登布蛤

文登布蛤，山东省威海市文登区特产，全国农产品地理标志。

文登布蛤壳表白色，壳边缘呈褐色；壳质坚硬，放射肋明显突出，肋上具有颗粒状结节；肉质饱满，色泽鲜艳，呈桔红色，富有弹性；口感嫩脆，海鲜味浓郁。 营养丰富，富含蛋白质和矿物质。

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“文登布蛤”实施农产品地理标志登记保护。

外在感官特征

文登布蛤壳表面白色，壳边缘呈褐色；壳质坚硬，放射肋明显突出，肋上具有颗粒状结节；壳顶尖端向内卷曲，铰合部平直且具有细而密梳状小齿。活体解剖后溢出血红色体液；肉质饱满，色泽鲜艳，呈桔红色，富有弹性；口感嫩脆，海鲜味浓。

历史渊源

文登布蛤学名“泥蚶”，地方俗称“血蛤”、“瓦垄子蛤”、“布蛤”。在中国属传统的滩涂养殖贝类。据山东省志《水产志》、烟台水产志、文登地区志等历史记载，在布蛤增养殖技术研究方面，文登地区起步很早。早在清代，文登沿海渔民就开始采集自然生长的蚶苗进行撒苗护养。

1949年11月，烟台水产养殖场在文登张家埠建立了山东全省第一个滩涂贝类养殖场，开始泥蚶养殖；经过探索，泥蚶人工育苗与养成技术得到不断提升与完善，填补了中国泥蚶全人工养殖的空白，解决了北方地区泥蚶养殖“南苗北调”的不利局面，带动了中国北方滩涂养殖泥蚶。

2017年，文登区把文登布蛤等纳入中国地理标志知名商标发展规划，落实品牌建设。

生产情况

2013年，文登布蛤自然资源分布面积2000公顷，养殖面积800公顷，鲜品产量150余吨 。

产品荣誉

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“文登布蛤”实施农产品地理标志登记保护。

专用标志使用

文登布蛤产区地域范围内的所有从事布蛤生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的文登布蛤地理标志，须向威海市文登区水产技术推广站提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，标志使用单位应在其产品或外包装上统一使用水产品地理标志（文登布蛤名称和农产品地理标志公共标识图案组合标注型式）。

文登布蛤专用标志符合农产品地理标志实行公共标识与地域产品名称相结合的标注制度。文登布蛤专用标志的使用具体依据《农产品地理标志管理办法》和《农产品地理标志使用规范》