金丝两点虾球

金丝两点虾球

金丝虾球是一道由土豆、鲜虾仁等做成的美食。

金丝虾球 Braised Shrimp Balls

原料：土豆、鲜虾仁。

调料：酱汁

制法：1．将土豆切成细丝，并迅速放入热油锅中，将其炸熟后即刻捞起；

2．将虾仁飞水，蘸上酱汁，撒上土豆丝并翻转，待土豆丝均匀粘在虾仁时即可装盘。

　　配料：土豆150g

　　调料：卡夫奇妙酱80g，番茄沙司10g，白醋5g，白糖5

　　g

　　制作工艺：

　　1、将土豆切丝入油炸成土豆松，2、把各种调料放入盛器内调匀，3、将虾仁沾干水份上浆静置片刻，入水氽熟过晾后沾干水份装盘，浇入兑好的调料，以土豆松佐食。

　　成品特点：西式风味，质地脆嫩，口感鲜嫩