山珍长寿锅
泰安市岱岳区特产，一种精美的的养生菜肴。
制作工艺
1、将白灵菇刻成甲鱼形状，放入高汤内煨至入味成熟。
2、鲜香菇、茶叶菇等去蒂洗净，入水氽熟分别放入鲍翅盅内，上面放“甲鱼”
3、锅内加高汤，鲍汁、精盐、味精调味，勾芡，盛入盅内，上笼蒸10分钟，取出即可。
材料剂量
主料：鲜白灵菇600g
配料：鲜香菇、草菇、金针菇、茶叶菇各120g，菜心8份
调料：鲍汁30g，高汤800g，精盐，味精，鸡粉，料酒，湿淀粉30g
成品特点
汤汁鲜亮，营养丰富
药用功能
养颜补肾，延年益寿
