在广西一带，新娘茶是新媳妇亲手熬制的，这一天新娘早早起床，一边生火烧洗脸水，一边煮茶。新娘茶的水须是某一口井的一天中最早挑的那担水，水和锅都不能有半点油星，这样才吉利。烧好水后新娘子就服侍家婆起床洗脸，而后由家婆把准备好的一百个茶子、十抓茶叶(一定要老茶叶，叫茶婆，越老越好，取“老婆”之意)双手交给媳妇，喻意新婚夫妇将是百子千孙。新娘子接过茶子茶叶再一次洗刷锅头，觉得没问题了，才放入茶子茶叶煮茶。新娘茶第一杯敬丈夫，茶水中要放一块四四方方的米花糖，意指男子汉大丈夫可以四海为家。丈夫接过妻子献上的茶时，新娘还要唱道：“送给一杯红红茶，望夫富贵又荣华，敬上一块四方糖，望我夫妻恩爱长。”丈夫喝茶要喝到底，才显有男人气概，接着是丈夫回敬妻子，新娘子则抿抿，千万不能喝干，否则人家会说这个女人没家教，口大无财不中用。接下来新娘子给所有的宾客敬茶，由丈夫引着，按先长后幼、先亲后疏、先男后女、先近后远的顺序敬。受茶者也不是白喝，得给新娘一个封包，钱不论多少，唯独舅父的封包不能轻的。这些封包一律归新娘所有，当私房钱。筛完茶，男家两次宴请所有受茶的宾客，饭后新郎、新娘去娘家认岳父母。临行前，新娘子则再次筛茶给公婆，还得说：“我明天就回，请两老别挂牵。”
新娘茶又被称为“端午茶”相传这是当地群众为纪念古时一新婚青年在端午节前一天勇除作恶的蛇，而摆设的敬亲茶席。每年的端午节的前一天（农历五月初四），凡村里在此前一年内娶媳妇的人家，都要备办各种茶点蔬果，招待乡亲，谓之请新娘茶，客人可随意到各家赴“茶席”而不必带任何礼物，喝完茶后主人要赠送客人每人一条八尺长的红头绳，以示吉祥平安。
新娘茶主要泡茶方式有三种：冰糖茶、清茶或蛋花冰糖茶。桌上另备多种甜、咸、瓜果等食品，山里人尊老，客人们到齐后，长辈中年纪大的人坐“大位”，他们这里的风俗又跟我们不同，我们八仙桌是坐8个人的，他们是每张凳子坐3个人，大家依次坐下后，主人家就忙着上热菜了，也是些农家平常食用的蔬菜类。
“新娘茶”，迄今已有近千年的历史。今天的新娘茶宴则是对古时的民俗茶艺的继承和发展，不仅体现了人民勤劳纯朴、尊老爱幼的良好品德在新一代青年中得到发扬光大，而且牵出了一段段茶的姻缘，因而也是婚宴习俗和饮食文化绽出的新时尚。
