据中国特产品牌公众评选活动组委会了解，溆浦境内水系发达，溪河达365条，滩涂密布，沟渠纵横，山塘水库星罗棋布，淡水总面积达8180公顷，农业灌溉条件十分优越。水中鱼虾成群，螺蚌遍布，滩涂杂草丛生，绿树成荫。经科学检测，空气质量和水质标准均取得国家无公害认证。溆浦是全国粮食生产重点县，有耕地面积62万多亩，土层深厚肥沃，土壤疏松，富含硒、铁、锌、镁多种微量元素，盛产稻谷、小麦、玉米、红薯、大豆、高粱。为溆浦鹅的生长发育提供了优越的地理环境和理想舒适的资源条件，全年适应溆浦鹅自然放牧。
溆浦物鹅是一个饲养年代悠久的著名地方品种，体大肝肥是其特点。成年鹅体重达6千克以上，肥肝平均572.9克，最重达1001.2克。据测定饲养91日龄体重可达5千克，经24—28天填肥后，平均肝重746克，最大肝重达1330.5克，且肝料比1：28，是中国外肝料比最好的鹅种之一。鹅体在中国排第二，产肥肝性能在全球排第二，仅次于英国。肉质细嫩，全净膛肉为80%，可煮可炒，是烹饪的上等食品。其肥肝胆固醇含量低，对老年心脑血管疾病有一定预防效果。
溆浦鹅肉富含多种微量元素和人体必须的各种氨基酸，脂肪含量低，肉质鲜美。总的来说，特点可概括为“四高一低”：硒、镁、铁、锌等有益矿物质和微量元素含量高；风味氨基酸、必需氨基酸含量高；风味物质肌苷酸含量高；不饱和脂肪酸含量高；胆固醇含量低。
