莱州大竹蛏
莱州特产大竹蛏：竹蛏属贝类，莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。皮薄肉嫩，味道鲜美，是很受人们欢迎的营养珍品。
特产简介
当地妇女产后奶水不足，以蛏子汤催乳。莱州有资源面积数万亩，品种有大竹蛏、细长竹蛏、小竹蛏等四种。捕捞方式多由一个个有经验的渔民带竹杆和钢丝制作的钓钩从浅海滩涂或深水海底一一钓出，年产大竹蛏300多吨。
育苗方法
人工育苗方法,属于水产养殖技术领域,特别涉及大竹蛏苗种的埋栖培育技术。它是将大竹蛏在当地资源及繁殖生物学进行调查研究的基础上,查明其繁殖盛期;采捕亲贝,进行人工催产;获卵后经洗卵,孵化出D形幼虫,从中选优进行培育;以严格沉淀、沙滤的海水,使用药物络合重金属,抑制细菌滋生,以生物能量提高幼虫的活力,投饵、换水,控制光照,为幼虫培育创造较佳条件;幼虫培育分两个阶段:浮游期倒池消毒,进行选优。附着进入埋栖期,在二层底附苗水槽的沙中进行永久性的培育。
