羊栏酸鱼汤

2020-02-18 美滋滋特产网ttc20204130

核心提示：羊栏酸鱼汤是一道美食，制作原料主要有三亚特有的酸杨桃、酸豆及近海鲜鱼。

羊栏酸鱼汤是一道美食，制作原料主要有三亚特有的酸杨桃、酸豆及近海鲜鱼。

三亚十大名菜之羊栏酸鱼汤

由三亚疍家人首创，羊栏镇的回族人发扬光大。食材取自三亚近海各类杂鱼，辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。杂鱼鲜嫩可口，鱼汤酸度适中，食之令人胃口大开。

做法：

1、加入清水及三亚酸杨桃、三亚近海鲜鱼、三亚酸豆、西红柿，放少许油，煮10分钟

2、加入黄酒、白胡椒粉、少许醋和生抽，盖上锅盖继续煮5分钟

3、鱼熟汤美时，加入盐等调味品，即可食用

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