八盘梨是甘肃省陇南市的礼县和西和县的优良的梨品种，是陇上八梨之一，口感佳，易化渣，糖度高。
基本介绍
八盘梨是礼县西和县优良梨种之一，因其形状扁圆如盘，农历八月成熟且可收藏到冬食用，故名“冬八盘”。生产历史悠久，在明嘉靖年间就开始大量栽培。因其成熟后色泽鲜艳，底色淡黄，果面有红晕，肉质细脆嫩白，汁液多，含糖量高，酸甜可口，耐贮藏，深受消费者的喜爱。
陇上名梨
现已于冬果梨、软儿梨、苹果梨、酥木梨、猪头梨、齐梨、长把梨同列“陇上八梨”。
礼县八盘梨
礼县八盘梨，别名“早八盘梨”，为梨之上品，品种甚多，以冬八盘梨最驰名。
礼县地处陇南山地北部的眠峨山地东麓。全县年平均气温为九点九度，无霜期约二百天，年降水量五百一十多毫米，是南北果树交接地段。全县约有梨树二万四千多株，是陇南梨树最多的一个县。八盘梨多零星分布，以城关、永兴分布最多。
八盘梨皮呈黄色，果大，扁圆形，单果平均重二百克，阳面有红晕，果点中大，有锈色，不整齐，散生果面。果皮薄，果肉水白色，致密而脆，果汁多而甜酸适度，香味浓，品质优，风味特殊，含糖量很高，是陇南梨中被珍爱的一个品种。
