东川大洋芋，云南省昆明市东川区特产，中国国家地理标志产品。
产品介绍
开花薯1号：扁圆型，红皮深黄肉，顶端芽眼凹陷，蒸煮表皮开裂（开花），洋芋风味浓香，口感酥沙。 开花薯2号（绿树洋芋）：扁圆型，黄皮黄肉，顶端芽眼凹陷，蒸煮表皮开裂（开花），洋芋风味香，口感沙面。
品质特性特征
1.外部特征 1.1开花薯1号：扁圆型，红皮深黄肉，顶端芽眼凹陷，蒸煮表皮开裂（开花），洋芋风味浓香，口感酥沙。 1.2开花薯2号（绿树洋芋）：扁圆型，黄皮黄肉，顶端芽眼凹陷，蒸煮表皮开裂（开花），洋芋风味香，口感沙面。 2.内在品质指标 蒸煮后酥松可口、风味独特、营养丰富，其中：干物质含量≥18%，总淀粉含量≥10%。 3.质量安全要求 种植必须遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》有关法律法规的规定，产品质量严格按NY/T5010《无公害农产品种植业产地环境条件》的规定执行，并随标准修改变更而更新
特定生产方式
1.产地选择 春洋芋在海拔2000-3200米的山区、半山区种植；冬洋芋在海拔825米-1400米的小江河谷区种植。 2.品种选择 选择种植历史悠久、品质优良的传统老品种开花薯1号和开花薯2号（绿树洋芋）。 3.种薯选择重量在70-100克左右的健康种。 4.播种 4.1整地及施肥 整地时做到两犁两耙，重施农家肥作底肥。 4.2种植时间 春洋芋2-3月播种，冬洋芋10-12月播种。 4.3种植密度 春洋芋在3500株/亩左右，冬洋芋在4500株/亩左右。 5.中耕管理 5.1追肥 在齐苗期或盛花期，结合间苗、除草、培土，根据苗情追钾肥。 5.2病虫害防治 加强对晚疫病防治和地下害虫防治。晚疫病的防治，发现中心病株，即刻开始使用低毒低残留的农药进行统防统治。 6.采收、分级 6.1采收 冬洋芋一般在1-2月收挖，春洋芋一般在8-9月收挖。 6.2分级 150克以上的为大薯，100-150克的为中薯，100克以下的为小薯。 6.3贮藏 用纸箱或网袋进行包装，待销。 8.田间档案记录 田间档案记录从播种到收挖整个生产过程中的施肥、病虫害防治等投入品和收挖、销售信息，记录最少保存2年。
包装标识规定
严格遵守《农产品地理标志使用规范》，实行公共标识与地域产品名称相结合的使用制度。在保护地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，签定标志使用协议，并按照相关要求规范 生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
