泥炭资源是指具有一定厚度（一般0.5米以上）、有机质含量较高（一般在30%以上）或能满足某一生产部门开采利用的泥炭。
泥炭是一种宝贵的自然资源，具有广泛的用途。它不仅在农业上能作各种肥料和饲料或填加剂；还广泛应用在建筑、化工等方面，制造各种建筑材料、提取几十种化工产品和半成品；作为具有特殊性质的燃料，是一种贮备能源；在环境保护和医疗卫生事业上还有很多用途。中国泥炭地的面积有6238.5万亩，占全国总面积的0.43%，泥炭总储量约400亿立方米，相当干重270亿吨，且80%为表露泥炭，分布范围广，易于开采利用。
