雪花梨是蔷薇科梨属多年生乔木植物。雪花梨的幼树生长健壮，叶圆如大叶杨，叶子呈卵形；开五瓣花，花色洁白；树干有粗皮外护，果实长卵形，果皮绿黄色，细而光滑。雪花梨一般在4月中旬开花，果实成熟时间在9月中旬。由于果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称其为雪花梨。
雪花梨是梨的一个品种，原产于河北中南部，山东等地也有栽培。雪花梨适应性较广，在中国多数地区都可以种植，喜肥沃深厚的砂壤土，对低下水位高、土质粘重、肥水不足反应敏感，抗旱抗涝性强，以沙地所产梨果品质优良，繁殖方式为嫁接繁殖、扦插繁殖和播种繁殖。
雪花梨还具有较高的医用价值，明代李时珍《本草纲目》记述：“雪花梨性甘寒、微酸，具有清心润肺、利便、止痛等功效”，它是肝炎、冠心病等疾病的辅助治疗果品，因此，雪花梨被誉为“中华名果”“天下第一梨”。雪花梨至今已有上千年的栽培历史，早在北魏时就是向宫廷进贡的土特产品，2008年奥运会召开时，它又成为了奥运特选水果。
药用
明李时珍《本草纲目》记述："雪花梨性甘寒、微酸"，具有"清心润肺、利便、止痛消疫、切片贴烫火伤、止痛不烂"等功能。据现代医学研究，雪梨能生津止渴、开胃消食、消痰祛风、醒酒、解疮毒等。用雪花梨加中草药川贝、蜂蜜或冰糖等制成的雪梨膏、梨糖浆等对急慢性支气管炎有明显的疗效。雪梨是肝炎、肝硬化、高血压、冠心病等疾病的辅助治疗果品。因此，雪花梨被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。
食用
雪花梨至今已有上千年的栽培历史，早在北魏时就是向宫廷进贡的土特产品，2008年奥运会召开时，它又成为了奥运特选水果。
