千阳县特产-西府搅团
搅团为西北一特色吃食，定义为“用杂面搅成的浆糊”，陕甘宁青尤好吃。现如今在关中地区人们开始用小麦粉制作搅团，配以农家自制的醋，佐以绿色菜蔬，或野菜(冬春之际)其口感，要比用玉米粉制作的好许多.吃惯了都市的大鱼大肉，间或食此美味，实在是上品.喜食搅团。搅团乃“绿色食品”，多食有益健康。
简介：
搅团为西北一特色吃食，定义为“用杂面搅成的浆糊”，陕甘宁青尤好吃。现如今在关中地区人们开始用小麦粉制作搅团，配以农家自制的醋，佐以绿色菜蔬，或野菜(冬春之际)其口感，要比用玉米粉制作的好许多.吃惯了都市的大鱼大肉，间或食此美味，实在是上品.喜食搅团。搅团乃“绿色食品”，多食有益健康。
特色：
搅团宜凉吃，也宜加汤热吃，更宜炒着吃。清油锅里放进去生姜末子和花椒，再放一把韭菜或者一把大葱，一小块一小块的“金砖”倒进热锅里，加上盐巴，浇上陈醋，几翻几搅，香喷喷，油鲁鲁，极好吃。
