空山马铃薯，四川省巴中市通江县特产，全国农产品地理标志。
空山马铃薯产区属亚热带大陆性湿润季风气候，具有春早、夏热、秋凉、冬暖、四季分明、气候温和的特点。年平均气温16.5℃-17.7℃，无霜期260-280天，适合马铃薯的生长发育。空山马铃薯薯型圆型或椭圆形，芽眼中等分布均匀，表皮光滑、光泽度好。适宜鲜食菜用和种薯。口感香甜，不易断裂。
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“空山马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。
药用价值
马铃薯可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
空山马铃薯产区属亚热带大陆性湿润季风气候，具有春早、夏热、秋凉、冬暖、四季分明、气候温和的特点。年平均气温16.5℃-17.7℃，无霜期260-280天，适合马铃薯的生长发育，年均降雨量1120.7-1203.1毫米，有利于马铃薯的生长，年平均日照1188.3-1612.2小时，有利于马铃薯干物质的积累。
历史渊源
《通江县志》记载：“全县盛产洋芋，种植历史悠久...县委、政府整合资源，优惠政策，把洋芋作为县域业特色农业产业来抓，打造‘空山马铃薯’品牌。”马铃薯是巴中市域内的传统产业，因其抵御自然灾害能力较强，粮、菜、饲兼用，长期以来一直是农户生产中的重要作物。
2009年，四川省通江县成立空山马铃薯专业合作社。
2010年，通江县建设农业综合开发新增脱毒马铃薯良种基地。
生产情况
2010年，巴中市空山马铃薯种植面积达到28.5万亩，鲜薯产量达到48.2万吨，比大面积马铃薯平均单产高411公斤/亩，单产提高28%。
2013年，空山马铃薯地理保护面积50万亩，年产量80万吨。
产品荣誉
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“空山马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。
