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耀州特产-酸汤荞面饸饹

   2023-02-27 美滋滋特产网2150
核心提示：耀州特产-酸汤荞面饸饹耀州酸汤荞面饸饹，以其筋韧条长、酸汤醇香、臊油王、使用方便的特点，深受耀州城乡人民的普爱。解放前不
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耀州特产-酸汤荞面饸饹
耀州酸汤荞面饸饹，以其筋韧条长、酸汤醇香、臊油王、使用方便的特点，深受耀州城乡人民的普爱。解放前不仅是各处面店的主要食品，而且白喜事必不可少的待客食品。
 
酸汤荞面饸饹以酸香为主，汤中要放入上好米醋包的大料调和，还要浇上猪油臊子漂于碗面。过因其未喝完之酸汤还要反复入锅食用，所以群众称之为“颔水饸饹”。
 
至于夏季，酷热难当，吃一碗凉调荞面饸饹，更是一种难以言喻的享受。
 
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