唐汪手抓羊肉

唐汪手抓羊肉

唐汪手抓羊肉是以羊肉为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，口感肥而不腻。

食用须知

唐汪川在甘肃省临夏回族自治州境内，其传统饮食“平伙手抓羊肉”是中亚、西亚的“撤尔塔”色目人东逐时传入我国并发展起来的一种独特民族饮食。选用肉质佳，无膻味且肥瘦有致的羯羊，当天宰，当天煮，调料上乘，搭配适宜，火候得当，成品味醇可口，肥而不腻。

所需食材

羯羊，蒜，葱，辣椒，孜然，盐

制作方法

选用肉质佳，无膻味且肥瘦有致的羯羊，当天宰，当天煮。