龙窝酒

龙窝酒

龙窝酒是以关中地区的优质高梁、玉米为原料，以稻糠皮为辅料，酿制用曲为中温曲，工艺采用古法制曲，经人工踩坯，入室发酵而成的西北地区特色传统名酒。产自陕西省。其制作的工艺过程包括润糁、清蒸、加浆、摊凉、加曲、入窖、发酵及蒸馏等，龙窝酒的繁杂工序都是手工完成。2003年8月，西安埙酒坊有限公司生产的"五十度兼香型埙酒"参加由陕西、甘肃、新疆酿酒工业协会联合举办的首届西北地区白酒行业知名白酒鉴评会，荣获了"西北地区白酒行业知名白酒"称号。

2003年8月，西安埙酒坊有限公司生产的"五十度兼香型埙酒"参加由陕西、甘肃、新疆酿酒工业协会联合举办的首届西北地区白酒行业知名白酒鉴评会，荣获了"西北地区白酒行业知名白酒"称号。同时，在国家轻工行业整顿、检测中认定合格，使经营许可立于了不败之地...... 　每年农历2月2日龙台头这天，龙窝酒厂都举办盛大的春立开窖仪式，祭酒神拜龙王，祈求风调雨顺民风淳朴的民俗活动。活动内容：一、敬龙王、祭酒神； 二、投放五谷粮，畅饮醒春酒；三、传统酿酒过程展示； 四、国家非遗项目——户县眉户曲子展演； 五、户县社火缩微展。活动盛况空前非常热闹，引来众多游客及摄影爱好者。