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广东省吴川市获授牌“中国月饼之乡”称号

   日期:2020-01-08     来源:湛江新闻网    浏览:337    评论:0    
核心提示:  2010年9月12日至14日,中国烹饪协会派出5人专家组赴吴川调研,并对吴川申报中国月饼之乡进行评审。专家组认为,吴川月饼历史
  2010年9月12日至14日,中国烹饪协会派出5人专家组赴吴川调研,并对吴川申报“中国月饼之乡”进行评审。专家组认为,吴川月饼历史悠久,底蕴深厚,特色鲜明,风味独特,样式齐全,技术先进成熟,消费市场广阔,乡土气息浓厚,享誉海内外,将吴川命名为“中国月饼之乡”,具有历史文化基础和现实支撑。“中国月饼之乡”授牌仪式20日在广东湛江吴川市举行,中国烹饪协会正式授予吴川首个“中国月饼之乡”牌匾。
 
  中共吴川市委书记曹兴表示,这是吴川市继获得“中国民间艺术之乡”、“中国羽绒之乡”、“中国塑料鞋之乡”后获得的又一殊荣。从明年起,吴川将举办一年一度的“月饼节”,并出台政策鼓励相关企业创建名牌。
 
  吴川月饼生产历史悠久,从上世纪90年代开始工厂式生产月饼,从此时开始生产大月饼,每个从1公斤到3公斤,甚至有超过5公斤的大月饼。吴川月饼尤以祖传秘方的“金腿五仁”最出名,其“香酥可口,不油腻”等风味在中国独一无二,产品热销世界各地华人社区,其中粤港澳、东南亚人尤为喜爱。  
 
  目前,吴川拥有月饼生产企业200多家,规模以上企业30多家,从业人员超万人,并有多家企业获得了“中国著名品牌”、“中国质量500强”、“中国十大月饼质量品牌”等称号。据不完全统计,仅去年,吴川生产月饼9000多吨,产值12亿多元人民币,已经成为当地一大支柱产业。 
 
  本月13至14日,中国烹饪协会组织专家就吴川市申报“中国月饼之乡”进行考察评审,认为吴川月饼历史久远,独具风味,个头特大,品种多样,远近驰名,并拥有中国先进的月饼生产设备,产品行销海内外,一致同意授予该市“中国月饼之乡”称号。
 
吴川月饼历史悠久,底蕴深厚,远近闻名。特别是巨大如盆的大月饼,独具特色,深受欢迎。2007年,广东湛江(市)吴川市选出了“十大名片”,“吴川大月饼”当选。

吴川月饼属广式月饼,传统的有伍仁(瓜仁、榄仁、麻仁、桃仁、杏仁)金腿(金华火腿)月饼、伍仁叉烧月饼、绿豆沙月饼莲蓉月饼等,以选料纯正,味道独特,口感好,个头大(大饼重达4斤或6斤)而深受群众喜爱,是中秋赏月的传统美食和馈赠亲友的好礼物,也是中秋佳节表达思乡情怀的独特载体。每到中秋,不少市民就给出门在外的亲友携带或邮寄月饼,吴川月饼也因此名声远播,久居异乡的吴川人常因得到来自家乡的月饼而欣喜不已。在吴川,一个小小的市区就有近十个较为出名的月饼品牌,其中“金九”和“南方”月饼更是闻名粤港澳、飘香省内外。
 
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