商河彩椒
商河彩椒是甜椒中的一种，因色彩鲜艳，多色多彩而得其名，果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可促进食欲，并能舒缓压力。商河全年四季分明的气简介
商河彩椒品种来源于以色列、荷兰、美国等国家，其产品特性为果型大，果肉厚，单果质量200—400g，最大可达500g，果肉厚度达5—7mm；果皮光滑、色泽艳丽，果形方正；有红色、金黄色、橙色、紫色、浅紫色、奶白色、绿色等；口感甜脆，营养价值高，适合生食。
营养价值
椒中含丰富的维生素 A、B、C，糖类、纤维质、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元素，维生素综合含量居蔬菜之首，尤其是铁，对贫血有防治作用。胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。颜色越深彩椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。保健作用为能增进食欲，帮助消化。另外，彩椒中还含有指甲和毛发生长所需的矽元素，加上其富含的维生素 A和 C，经常食用可以强化指甲、滋养发根，对于肌肤则有活化细胞组织功能、促进新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，具有美容的功效。还有，彩椒的生物类黄酮含量也非常高，可以预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血，也是糖尿病人较宜食用的食材。
发展情况
商河大力发展彩椒农业，主要种植以色列、荷兰等国外甜椒品种，这些品种抗病高产，耐贮运，单果重在0.5斤以上，颜色有绿、红、黄、紫、白等5种，在市场上供不应求。基地各种植户严格按照无公害甜椒生产技术操作规程进行标准化生产，保证了甜椒质量。目前，彩椒基地已形成了“龙头企业+合作社+示范基地+农户”的产业模式，年产甜椒6万吨，实现产值1.5亿元，成为全省乃至全国重要的外引甜椒试验基地。
据了解，商南农贸市场已拥有全国500多家客户，彩椒日交易量高达20万斤，远销东北三省、内蒙、京津塘、河北、宁沪杭等大中城市。商南农贸市场按照大流通、大发展的思路，搞好市场管理，筑好蔬菜交易平台，来更好的服务菜农，增加他们的经济收入，形成了市场和蔬菜生产的良性互动，不仅丰富了城市菜蓝子，也进一步增加了当地农民的收入。
