蒸羊羔肉

蒸羊羔肉

蒸羊羔肉，是一道著名的美食，制作原料主要有羊羔肉（带骨）、面粉、大葱、鲜姜、精盐、味精等。

蒸羊羔肉是一道著名的小吃，流行于同心、海原一带，许多餐馆都有制作。

原料：羊羔肉（带骨）、面粉、大葱、鲜姜、精盐、味精、花椒大料油、植物油。

制法：羊羔肉带骨剁成小块，用精盐、味精、花椒大料油和适量的面粉搅拌均匀入味后，放在小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸熟即成。吃时，可撒上香菜，配以千粮馍。

特点：肉质软嫩，葱香浓郁。