互助白牦牛
互助青海白牦牛，青海省海东市互助土族自治县特产，全国农产品地理标志。
互助青海白牦牛养殖基地属于温带大陆性气候，海拔高，大气稀薄，空气干洁，透明度好，云量少，太阳辐射通过大气层消弱较少，所以，太阳辐射光能资源较丰富。互助青海白牦牛体质坚实，结构紧凑而匀称，侧视整个体躯低深而长，偏向肉用体态，颜色深红，野味十足，有嚼劲，白牦牛肉生食软滑，通气开窍，白牦牛精选肉质略瘦，瘦而不柴，红白相间。
2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“互助青海白牦牛”实施国家农产品地理标志登记保护。
历史渊源
青海野牦牛驯育年代，查《史记》、《五帝本记》和青海都兰诺木洪塔里哈遗址出土的文物，有牦牛的踪迹。
1983年10月，《青海省畜禽品种志》、《青海省畜禽品种资源调查报告》。
2012年，互助青海白牦牛农产品地理标志通过国家农业部认定。
生产情况
2013年，互助青海白牦牛养殖基地总面积2358.6平方公里，白牦牛年饲养量3820头，年产牛绒1.91吨、牛毛9.55吨、牛尾1910只。
产品荣誉
2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“互助青海白牦牛”实施国家农产品地理标志登记保护。
在民间曾有这样一个传说，华热人的祖先华秀居住在西方遥远的巴颜喀拉大雪山下，牛羊众多，草原就显得不够用了。于是华秀带领本部落的老少赶着大群牛羊向彩云飘去的方向出发了。当人们尾随着牛群走至石峡时，眼前却一片惨景。其它的牦牛全部惨死了，此时，从身后那巍峨的雪山深处出现了一头白色的牦牛，雪一样洁白，它像一团洁白的云团。向石峡口奔去同一条黑色的巨怪角斗，斗得大地沙石飞扬，白牦牛用它的勇猛和尖利的犄角战胜了巨怪。人们的面前便出现流水潺潺、云蒸霞蔚、苍松翠柏、绿野如茵的仙境，这就是互助北山（现在的北山国家森林公园）。阉割后的白牦牛有较强的耐久力，是牧民们出圈驮运的重要工具，一头白牦牛驮负100公斤的重物也能趟过河流，穿越沟壑，攀援高山，是摩托车、汽车等现代交通工具所不可替代的。另一方面惟有白色方能带来福祉，惟有白色方能净化心灵，所以就将神的灵气、雪山的精神融合在一起，附着于白牦牛之上，成为“吉祥、平安、善良、美好”的象征，由此产生了别树一帜的白牦牛图腾文化。
